“Có người tửu lượng cao, có người uống rất kém. Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng tửu lượng cao hay thấp không phụ thuộc vào việc họ đã tích lũy kinh nghiệm nhậu nhẹt nhiều thế nào, mà phụ thuộc vào yếu tố bẩm sinh.
Trong tế bào cơ thể chúng ta có một loại enzyme gọi là acetaldehyde dehydrogenase. Loại enzyme này hoạt động mạnh hay yếu được xác định bởi di truyền của mỗi người. Người có hoạt tính enzyme mạnh thì khi nhậu, rượu sẽ bị chuyển hóa thành aldehyde trong gan, sau đó phân giải thành axit axetic và nước nên người uống sẽ không bị say. Ngược lại, người có hoạt tính enzyme yếu thì aldehyde không được phân giải hoàn toàn, chúng lưu thông trong máu và tạo ra các triệu chứng say rượu.
Những người thuộc nhóm đầu tiên có thể uống rượu mà không bị say, giúp họ tận hưởng được hương vị tuyệt vời của rượu, từ đó rất dễ thành ra nghiện rượu. Còn những người thuộc nhóm sau, dẫu họ có uống rượu nhiều cỡ nào thì tửu lượng cũng không thể cải thiện được.”
Đoạn văn trên được trích từ cuốn “Tử thi kể chuyện – Hồi ức 30 năm khám nghiệm tử thi của bác sĩ pháp y lừng danh Nhật Bản” của tác giả Ueno Masahiko.
Ueno Masahiko là nhà khoa học pháp y, nhà phê bình y học, và nhà văn nổi tiếng người Nhật Bản. Trong hơn 30 năm làm nghề, ông đã thực hiện khoảng 5.000 ca giải phẫu và 20.000 ca khám nghiệm, trong số đó có không ít vụ nổi tiếng khắp nước Nhật. Trong “Tử thi kể chuyện”, ông hồi tưởng lại những trường hợp tử vong bất thường mà mình từng trực tiếp khám nghiệm, giải phẫu. Không chỉ hé lộ các góc khuất đằng sau những cái chết bí ẩn, cuốn sách còn mang tới nhiều kiến thức thú vị về cơ thể con người (ví dụ như sự thật về “lửu lượng” ở trên) cũng như những kinh nghiệm hữu ích để duy trì sức khỏe và bảo vệ bản thân.
Bạn đọc yêu thích chủ đề pháp y, khoa học thường thức hay những câu chuyện có thật về nghề khám nghiệm tử thi có thể tìm đọc “Tử thi kể chuyện – Hồi ức 30 năm khám nghiệm tử thi của bác sĩ pháp y lừng danh Nhật Bản” hiện đã được Nhã Nam phát hành rộng rãi.
Trong tế bào cơ thể chúng ta có một loại enzyme gọi là acetaldehyde dehydrogenase. Loại enzyme này hoạt động mạnh hay yếu được xác định bởi di truyền của mỗi người. Người có hoạt tính enzyme mạnh thì khi nhậu, rượu sẽ bị chuyển hóa thành aldehyde trong gan, sau đó phân giải thành axit axetic và nước nên người uống sẽ không bị say. Ngược lại, người có hoạt tính enzyme yếu thì aldehyde không được phân giải hoàn toàn, chúng lưu thông trong máu và tạo ra các triệu chứng say rượu.
Những người thuộc nhóm đầu tiên có thể uống rượu mà không bị say, giúp họ tận hưởng được hương vị tuyệt vời của rượu, từ đó rất dễ thành ra nghiện rượu. Còn những người thuộc nhóm sau, dẫu họ có uống rượu nhiều cỡ nào thì tửu lượng cũng không thể cải thiện được.”
Đoạn văn trên được trích từ cuốn “Tử thi kể chuyện – Hồi ức 30 năm khám nghiệm tử thi của bác sĩ pháp y lừng danh Nhật Bản” của tác giả Ueno Masahiko.
Ueno Masahiko là nhà khoa học pháp y, nhà phê bình y học, và nhà văn nổi tiếng người Nhật Bản. Trong hơn 30 năm làm nghề, ông đã thực hiện khoảng 5.000 ca giải phẫu và 20.000 ca khám nghiệm, trong số đó có không ít vụ nổi tiếng khắp nước Nhật. Trong “Tử thi kể chuyện”, ông hồi tưởng lại những trường hợp tử vong bất thường mà mình từng trực tiếp khám nghiệm, giải phẫu. Không chỉ hé lộ các góc khuất đằng sau những cái chết bí ẩn, cuốn sách còn mang tới nhiều kiến thức thú vị về cơ thể con người (ví dụ như sự thật về “lửu lượng” ở trên) cũng như những kinh nghiệm hữu ích để duy trì sức khỏe và bảo vệ bản thân.
Bạn đọc yêu thích chủ đề pháp y, khoa học thường thức hay những câu chuyện có thật về nghề khám nghiệm tử thi có thể tìm đọc “Tử thi kể chuyện – Hồi ức 30 năm khám nghiệm tử thi của bác sĩ pháp y lừng danh Nhật Bản” hiện đã được Nhã Nam phát hành rộng rãi.
